Mẹo giữ lâu ốc, hến, sò, trai
Ốc, hến, sò, trai được xem là ẩm thực ưa chuộng với tất cả mọi người. Vậy việc giữ các hải sản này như thế nào để được lâu mà luôn tươi ngon? Sau đây là mẹo giúp bạn
Mẹo lựa chọn hải sản khô
Việc lựa chọn được thực phẩm khô ngon, đảm bảo chất lượng không hề đơn giản. Dưới dây là một số mẹo giúp bạn có thể lựa chọn đồ khô tốt nhất cho bữa ăn hàng ngày.
Mẹo bảo quản hải sản khô
Hầu như trong căn bếp nào cũng có một vài thực phẩm khô như gạo, lạc, đậu xanh, mực khô, tôm khô…Tuy nhiên, cách bảo quản để những thực phẩm này an toàn cho sức khỏe không phải bà nội trợ nào cũng nắm được.
Mẹo bảo quản thịt cá mặn
Không giống thực phẩm thường, thịt cá mặn được lý giải theo nhiều cách khác nhau, và rất được ưa chuộng. Vậy làm sao để có thể giữ đươc lâu
Cách nhận biết cá bị nhiễm độc
Các bà nội trợ cần phải biết cách chọn cá để bữa ăn thêm ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn thực phẩm
Mẹo chọn cá biển
Bạn muốn đổi vị cho gia đình với món cá biển? Vậy bạn đã biết cách chọn cá biển ngon chưa? Hãy chọn mua theo hướng dẫn sau nhé.
Mẹo làm cá nhanh chóng
Ăn cá rất ngon, bổ dưỡng nhưng chế biến cầu kỳ, hay để lại mùi tanh khó chịu trên các vật dụng khi chế biến. Nhưng giờ mình sẽ mách cho các bạn vài cách đơng giản để khử các mùi tanh khó chịu đó. Thoải mái ăn cá và không lo mùi tanh nữa nhé!
Mẹo chọn mua cá khô
Cá khô rất tiện cất trữ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn mua và sơ chế, món ăn sẽ mất hương vị và hại cho sức khỏe.
Mẹo chế biến cá khô dễ dàng
Không giống cá tươi, việc sử dụng cá khô để chế biến món ăn đòi hỏi bạn phải tốn nhiều thời gian hơn, nhưng bù lại, món ăn sẽ có mùi vị đặc trưng rất riêng.
Cách rửa sạch ngao, sò, ốc
Ngao, sò, ốc là những món ăn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt là nhiều canxi rất tốt cho cơ thể. Đây cũng là những món ăn đặc sản trong các nhà hàng, các quán ăn lớn. từ ngao, sò, ốc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn
Mẹo thái cá khô được dễ dàng
Cá khô là món ăn rất được ưa chuộng dùng cho việc thay đổi khẩu vị trong bữa cơm hằng ngày cũng rất hợp lý. Thế nhưng cá khô sẽ rất khó để thái cắt bởi cá có độ cứng nhất định
Cách nhận dạng cá nóc
Cá Nóc không tự cấu tạo độc tố này trong cơ thể, nó được tích tụ và truyền qua bởi những vi khuẩn tên là Pseudomonas, một loại vi khuẩn độc hại, hình dạng dài như chuỗi hạt dài. Sau đây là cách để bạn nhận dạng cá nóc
Cách rã đông cá
Cách rã đông cá dưới đây hướng dẫn bạn phương pháp rã đông cá trước khi chế biến. Khi lấy cá ra từ ngăn đông (ngăn đá) tủ lạnh, tùy vào dụng cụ bạn có, bạn đều có thể rã đông cá để giữ được độ ngon khi chế biến.
Mẹo làm giảm bớt độ mặn của thịt cá mặn
Những đồ khô như cá khô, tôm khô... thường được làm rất mặn để bảo quản được lâu. Những cách sau có thể giúp bạn xử lý cho chúng đỡ mặn hơn.
Cách chiên cá không bị nát
Bà nội trợ nào cũng muốn đĩa cá chiên mình làm còn nguyên vẹn, không bị vỡ nát. Có nhiều cách để làm được điều đó, hãy tham khảo một vài cách dưới đây nhé
