Làm những món canh ngon, mát cho cơ thể
Làm những món canh ngon, mát cho cơ thể, 45541, Nguyễn Thu Hương Blog MuaBanNhanh
Canh là món ăn gần như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của mỗigia đình nhất là vào ngày hè nóng nực. Những món canh này sẽ giúp bữa cơm ngày hè bớt nóng đi, có rất nhiều cách nấu các món canh ngon, mát dưới đây là một số cách chế biến các món canh ngon trong bữa cơm ngày hè.
Canh mướp nấu tôm
Canh mướp nấu tôm có phần nước ngọt mát rất thích hợp cho những ngàynắng nóng.
Nguyên liệu:
– Mướp hương: 02 quả
– Tôm: 200g
– Nấm đông cô: 10 tai
– Hành tím: 1 củ
– Hành hoa: 1 nhánh
– Nước dùng gà hoặc xương
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Mướp gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, hành hoa cắt gốc rửa sạch cắt khúc.
Tôm bóc bỏ lớp vỏ ngoài và phần đầu, phi thơm hành tím với chút xíu dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa súp cho tôm ngấm gia vị.
Cho phần nước dùng gà vào đun sôi rồi thả nấm đông cô đã ngâm rửa sạch vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.
Tiếp đến cho mướp vào đun sôi khoảng 2 phút hay khi thấy mướp vừa chín tới là được. Cho ít hành hoa cùng mì chính và tắt bếp rồi cho canh mướp nấu tôm ra bát.
Canh mướp nấu tôm
Canh bí nấu tôm
Món ăn dễ làm lại thơm ngon với vị ngọt của tôm nước dùng và vị thanh mát của bí
Nguyên liệu:
– 1 quả bí xanh
– Khoảng 10 con tôm cỡ vừa
– 500ml nước hầm xương, lơn, gà
– Hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
Bí gọt vỏ, rừa sạch rồi cắt làm đôi sau đó bổ dọc làm tư, cắt bỏ lõi rooid cắt miếng dày cỡ 1cm
Tôm bóc nón, xát muối, rửa sạch, lau khô, có thể cắt nhỏ tôm hoặc giã rồi trộn với chút gia vị
Cho nước hầm xương vào nồi rồi bật lửa vừa đun cho sôi, nêm gia vị cho nồi nước rồi thả tôm cắt nhỏ vào (nếu dùng tôm giã dập thì dùng thìa nhỏ múc từng ít tôm thả vào nồi nước.
Đun sôi cho tôm gần chín rồi sau đó cho bí vào đun cho sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Để bí trong nồi cho bí tiếp tục chín (chú ý không nấu lâu bí sẽ bị nhũn mất ngon), có thể múc thêm ít nước mắm cho canh thơm và đậm đà. Múc canh ra bát.
Canh bí nấu tôm
Canh tôm nấu rau rền, mồng tơi
Hãy giải nhiệt cái nóng bằng món canh dân dã mà ngon mát
Nguyên liệu:
– 1 bó rau rền
– 1 bó rau mồng tơi
– 50g tôm khô nếu thích có thể cho ít sò điệp khô cho ngọt hơn
– Ít hành lá
– Cà pháo, mắm tôm.
Cách làm:
Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành.
Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm cho thấm.
Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô phi thơm vào.
Đợi sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn.
Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái quất, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn. Cho canh ra bát, rắc ít hành lá, lên trên rồi thưởng thức ngay nhé! Khi ăn nhớ đảo đều để hành lá chín.
Canh tôm rau rền, mùng tơi ăn kèm cà pháo mắm tôm ngon tuyệt
Canh rau ngót nấu nõn tôm
Bữa cơm có bát canh rau ngót nấu nõn tôm thì thật tuyệt
Nguyên liệu:
– Tôm nõn khô: 20g
– Rau ngót: 2 mớ
Cách làm:
Tôm nõn các bạn ngâm nước cho nở rồi thả vào nồi nước sẽ dùng để nấu canh ninh nhỏ lửa cho tôm tiết ra chất ngọt.
Rau ngót nên chọn mớ có nhiều ngọn non, khi nấu canh sẽ mềm và ngọt nước hơn. Tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch để ráo, với rau già hơn thì các bạn vò qua lá với 1 chút muối để rau nấu được mềm.
Canh sôi các bạn thả rau vào, dùng đũa hoặc muôi đảo, ấn cho rau chìm trong nước rồi đậy vung lại.
Canh chín các bạn tắt bếp, mở vung và múc canh ra bát. Tránh đậy vung hoặc để canh trên bếp quá lâu gây nhũn rau và canh có mùi nồng.
Canh ngót nấu nõn tôm
Mùa hè trong bữa cơm có những mõn canh này thì thật là tuyệt.
Theo Người đưa tin
Nguyễn Thu Hương Chưa xác định sản phẩm bán chạy, tiêu điểm.
