.
Mẹo giúp dầu mỡ không bị bắn ra ngoài khi nấu
Món chiên được sử dụng rất phổ biến trong các bữa cơm bởi vị béo và đặm nhưng khi chiên, dầu mỡ bị bắn ra ngoài là điều rất khó tránh. Nó gây tổn thất một lượng dầu và bẩn bếp, có khi còn bắn vào người gây bỏng rát khá nguy hiểm.
Mẹo chuẩn bị thực phẩm cho buổi picnic
Trong những thực phẩm cần thiết, trái cây mang lại lượng nước cần cho cơ thể và cả những dưỡng chất quan trọng (vitamines, magnésium, posassium...), vì thế, cần ăn trái cây trước khi, trong khi và cả sau khi đi dã ngoại.
Cách phòng sâu mọt trong gạo
Có rất nhiều loài côn trùng gây hại cho các loại ngũ cốc như gạo, ngô, lúa mì. Một trong số đó là mọt gạo. Mọt gạo làm cho chất lượng hạt gạo xấu đi
Mẹo chữa canh mặn thành nhạt
Chẳng may nếu lỡ tay bạn cho gia vị hơi mặn vào nồi canh hay nồi nước hầm, đừng quá lo lắng nhé, hãy tham khảo một số mẹo dưới đây để chữa canh bị mặn
Bí quyết dùng muối khi xào rau
Khi chế biến thức ăn, đặc biệt là với các loại rau củ quả, nếu bạn biết được một số mẹo đơn giản sẽ giúp bạn có thể chế biến nhanh và thú vị hơn.
Mẹo chữa đục nồi nước dùng
Chế biến làm sao để nồi nước dùng không bị đục là cả một nghệ thuật. Những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn có một nồi nước dùng trong và ngon.
Bí quyết giữ thực phẩm tươi ngon
Nhiều người trong số chúng ta chắc hẳn đã từng băn khoăn không biết nên để loại thức ăn nào vào trong ngăn nào của tủ lạnh. Chỉ cần nắm rõ các nguyên tắc bảo quản thức ăn dưới đây, thức ăn sẽ luôn tươi ngon như vừa được mua về từ chợ.
Nổi bật Bí quyết lựa chọn và bảo quản thực phẩm
Theo truyền thống, hằng năm cứ mỗi khi Tết đến các gia đình đều chuẩn bị nhiều thực phẩm để làm cỗ, trước là cúng tổ tiên sau sum họp gia đình hoặc tiếp đón bạn bè. Để giữ trọn niềm vui và đảm bảo sức khỏe của mọi người trong dịp Tết, mỗi gia đình
Cách làm món xào thơm ngon
Các món xào luôn chiếm vị trí quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày bởi độ nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Mẹo cho các món chiên
Bữa ăn của gia đình bạn sẽ không thể thiếu một trong 2 món chiên và xào. Nhưng làm thế nào để cho những món đó ngon hơn hấp dẫn hơn. Đặc biệt là ít dầu mỡ ăn sẽ không ngán.
Mẹo nấu ăn với rượu vang
Nói một cách khái quát thì rượu vang đỏ hay dùng với các thứ thịt đỏ, còn rượu vang trắng sẽ thơm ngon hơn khi đi với hải sản và các món ăn nấu bởi sốt trắng. Quan niệm này có lẽ sẽ dần thay đổi vì người ta đang thấy nếu dùng 'khác kiểu' đi một chút
Cách sử dụng phô mai đúng cách
Chế phẩm từ sữa này có hàm lượng can-xi cao và lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Bạn có thể ăn ngay, dùng chung với bánh mì, bánh quy hay làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác.
Mẹo nướng cá không bị tróc da
Một trong những cách chế biến món ẩm thực ngon mà dân gian đã đúc kết được tự ngàn đời nay, khó quên là 'nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc'. Nhất nướng mà phải là cá nướng trui, một phương pháp ẩm thực động vật còn tươi sống.
Mẹo xào bún không nát
Món bún khô xào thơm ngon lạ miệng hấp dẫn bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, lâu lâu bạn có thể nấu món này để chiêu đãi cả nhà đấy.
Mẹo chữa cơm sống
Chẳng may có lúc nồi cơm của bạn bị sống, nhão, cứng hoặc bị khê thì phải làm thế nào? Hãy tham khảo một số mẹo nhỏ sau để nồi cơm luôn đạt tiêu chuẩn.
