Điểm danh các món nướng tuyệt ngon nấu bằng… bếp ga

Tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu:
- 400g tôm sú ngon
- 300g muối thô (muối hạt)
- 6 tép tỏi
- 2 lá nguyệt quế
- 2 cánh hoa hồi
- 2 nhánh xạ hương
- 1 thanh quế
- 1 quả chanh
- 10g hạt tiêu

Dụng cụ bạn cần đơn giản là một chiếc chảo và bếp ga. Vì bếp ga này có hiệu suất tỏa nhiệt cao từ ngọn lửa xanh mạnh mẽ, với vòng chia lửa công suất 4.3kW có van điều chỉnh kép, giúp điều chỉnh ngọn lửa chính xác, để bạn có thể nhanh chóng làm được món nướng,vốn cần lửa mạnh mới ngon.

Thực hiện:

Thay vì phải xếp tôm vào khay, đặt trong lò nướng hay quạt than, xếp tôm lên vỉ… bếp ga sẽ giúp bạn thực hiện món tôm nướng ngay trong chảo theo các bước sau:
- Rửa sạch tôm sú, lấy chỉ đen trên lưng.
- Rửa sạch tỏi rồi thái lát nhỏ. Chanh rửa sạch, bổ làm đôi, thái miếng tam giác nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho muối thô vào rang nóng. Điều chỉnh lửa lớn, sau đó thêm hạt tiêu đen, quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, xạ hương, tỏi vào đảo cùng.
- Cho tôm cùng các miếng chanh vào chảo.
- Đậy nắp chảo, vẫn giữ lửa lớn, điều chỉnh lửa khi cần.
- Đun 5 phút rồi tắt bếp, đậy vung trong 10 phút nữa cho tôm chín hoàn toàn.
- Cuối cùng, vắt chanh lên món tôm nướng muối thật ngon này. Nếu nhà không có trẻ em và mọi người có thể ăn cay, hãy thêm chút ớt vào món ăn để càng đậm đà, bắt vị nhé.

Cá nục nướng lá chuối

Nguyên liệu:
- 1 kg cá nục
- Ớt tươi, vài củ sả, một mẩu riềng, một nhúm hạt mùi, vài tép tỏi, hành khô bóc vỏ, vài củ nghệ và gừng tươi
- Đường, muối
- Lá chuối

Tương tự như khi làm Tôm Nướng Muối Ớt, bạn cần một chiếc chảo và bếp ga chuyên biệt, để có thể có được lửa mạnh và điều chỉnh chính xác lửa theo ý mình.

Thực hiện:
- Sơ chế cá nục, để nguyên đầu và làm sạch ruột. Chú ý chọn cá tươi, mình chắc.
- Chuẩn bị ớt tươi, sả, riềng, một nhúm hạt mùi, vài tép tỏi, hành khô bóc vỏ, vài củ nghệ và gừng tươi. Sơ chế tất cả các nguyên liệu này như bóc vỏ hành, gọt vỏ gừng và nghệ, thái nhỏ.
- Cho các nguyên liệu trên vào chén cùng một chút đường, muối rồi xay bằng máy để ra được hỗn hợp gia vị dạng sền sệt.
- Ướp cá cùng các gia vị đã xay. Để cá ngấm gia vị khoảng 1-2 tiếng.
- Cuốn từng con cá bằng lá chuối. Dùng tăm cố định hai đầu lá sau khi cuốn.
- Đặt chảo lên bếp, xếp cá cuốn lá chuối vào, chỉnh lửa mạnh. Đợi đến khi lá chuối hơi cháy xém và rủ xuống là cá bên trong đã chín. Thường mất khoảng 10 phút để nướng mỗi mặt lá.
- Khi cá chín, bóc lớp lá chuối và bày ra dĩa, bạn sẽ có những con cá nục nướng thơm phưng phức, tuyệt như khi bạn nướng trong lò hay trên bếp than hồng vậy. Có thể dùng với bánh tráng, rau để ăn kèm.

Nguồn: Internet

Từ khóa tìm kiếm bếp ga, mẹo nấu ăn, món nướng, món nướng làm bằng bếp ga, nấu ăn