Rán cá không bắn, không dính chảo nào !!!

Nhưng bây giờ rán cá đã không còn là một việc đáng ghét nữa khi e tổng hợp được một vài kinh nghiệm : Rán cá ko bắn, ko dính chảo mà còn giòn lâu, đẹp màu :

1. Cá rửa sạch, xóc với 1 chút dấm trắng, để ráo nước.
   
2. Trước khi dầu sôi, cho vào chảo dầu 1 nhúm muối ( cho muối vào lúc dầu sôi sẽ rất bắn nhưng cho vào lúc chưa sôi sẽ giúp dầu không bắn trong khi rán )
   
3. Chuẩn bị 1 đĩa bột mì, lăn cá qua bột cho bột phủ đều 1 lớp mỏng, khô. Dầu sôi, cho cá vào rán.

Kết quả rất mĩ mãn các mẹ nhé, giờ thì măm măm

Bonus 1 cách pha nước chấm ngon nữa nè :

Bình thường mọi người pha nước mắm hay cho theo thứ tự : Nước mắm, đường, dấm/chanh, tỏi ớt... nên cứ hay phải nếm nhiều lần, gia giảm thêm nhiều lần cho vừa.

Kinh nghiệm của em là : nước chấm chấm các laoị đồ rán, rau sống , bún cần chua - ngọt - cay - mặn vừa miệng.

Vậy nên khi pha nước chấm thì nên pha theo thứ tự này : Pha dấm + đường + tỏi + ớt để được một hỗn hợp chua ngọt vừa theo ý mình, xong mới chế thêm nước mắm & nước lọc

Theo Webtretho

Từ khóa tìm kiếm mẹo rán cá, rán cá, rán cá không bắn, rán cá không dính chảo