Ngon miệng với bánh gato vị trà xanh

Nguyên liệu:

- Trứng :4 quả
- Dầu ăn :40gr
- Sữa tươi ko đường :40gr
- Bột mỳ :50gr
- Bột ngô :50gr
- Đường :110gr
- Muối :1gr (1 nhúm nhỏ ko đáng kể )
- Nước cốt chanh ài giọt
- Bột matcha trà xanh :1 thìa cafe

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Đầu tiên pha bột trà xanh với 1 ít nước nóng ,quấy cho tan

Tách lòng trắng lòng đỏ ra 2 cái âu, sau đó cho sữa tươi + dầu ăn vào lòng đỏ ,dùng phới quấy bằng tay 1 chút cho đều, rây bột mỳ + bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ ,quấy nhẹ tay tiếp 1 lúc cho đều

Bước 2: Cho muối + nước cốt chanh vào lòng trắng .dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng
Khi lòng trắng bông cứng thì đổ đường vào lnòg trắng đánh tiếp 3-4 phút ,đến khi hỗn hợp thật bông ,mịn và dẻo

Cho khoảng 1/3 chỗ lòng trắng vào phần lòng đỏ ,quấy nhẹ tay cho đều. Tiếp đó đổ hỗn hợp trà xanh vào trộn nhẹ tay

Cho nốt 2/3 phần lòng trắng còn lại vào

Quấy nhẹ tay cho thật đều

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn (nếu là khuôn đế rời thì ko cần phải quét bơ hay lót giấy gì cả

Bật lò nướng lên trước 3-5 phút thì cho bánh vào nướng  ở nhiệt độ ~ 150 độ , thời gian ~ 30-40 phút

Chú ý bánh này mà nhiệt độ bị cao thì bánh khi cho ra ngoài rất dễ bị xẹp xuống và khi cho bánh ra ngoài thì có thể úp khuôn bánh xuống để khi tháo bánh ra đỡ bị xẹp đi. Xem thêm cách làm bánh gato dâu tây.

Và đây là thành phẩm khi nướng xong ,để nguội tháo ra khỏi khuôn

Theo Ẩm thực 360

Từ khóa tìm kiếm bánh gato, bánh gato vị trà xanh, ngon miệng, vị trà xanh