Loại quả phổ biến ở Việt Nam chứa hợp chất chống ung thư

Các nhà nghiên cứu cho biết quả xoài có chứa một lượng lớn các hợp chất có khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Các hợp chất này bao gồm vitamin C, beta carotene và nhiều hợp chất polyphenol như axit gallic và polymers gallotannins.

Các hợp chất này có tác dụng rất hiệu quả trong việc bảo vệ và hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt... và bệnh bạch cầu.

 

Trong bài công bố trên Tạp chí nghiên cứu về thực phẩm và dinh dưỡng Molecular Nutrition & Food Rearch, các nhà khoa học đã mô tả nghiên cứu của mình về tác dụng của quả xoài.

Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu trên 11 tình nguyện viên có tình trạng sức khỏe tốt, ở độ tuổi từ 21 tới 38.

Tình nguyện viên được yêu cầu ngừng tiêu thụ các sản phẩm chức năng và các loại thực phẩm chứa axit gallic như quả mâm xôi, nho, trà trong vòng một tuần trước khi tham gia nghiên cứu.

Thay vào đó, họ được yêu cầu ăn xoài trong 10 ngày liên tiếp. Trước đó, các nhà khoa học đã lấy mẫu máu và nước tiểu của người tham gia ở ngày đầu tiên. 10 ngày sau, họ lại lấy xét nghiệm mẫu máu và nước tiểu tiếp.

Kết quả là 7 trong số 11 mẫu nước tiểu của tình nguyện viên có xuất hiện axit gallic và 2 mẫu nước tiểu có xuất hiện vi khuẩn trao đổi chất được bài tiết đáng kể sau 10 ngày ăn xoài.

Sự xuất hiện của axit gallic và hợp chất pyrogallol trong nước tiểu sau khi tiêu thụ 400g xoài cho thấy sự tiêu thụ, chuyển hóa và bài tiết dẫn xuất gallol có trong quả xoài là có xảy ra và khẳng định lợi ích sinh học của các chất chuyển hóa từ xoài.

Theo Soha.vn