Cách rã đông thực phẩm an toàn
Cách rã đông thực phẩm an toàn, 33503, Bich Van Blog MuaBanNhanh
Bạn đã biết cách rã đông thực phẩm đúng cách chưa? Thường nhiều người rã đông bằng cách lấy thịt ra khỏi tủ lạnh để trên mặt bàn bếp cả ngày cho mềm ra. Cách này là không an toàn và có thể gây bệnh.
- Rã đông ngay trong ngăn lạnh của tủ lạnh
Đây là cách rã đông dễ nhất và an toàn. Đơn giản, bạn chỉ cần lấy thịt từ ngăn đá để lên ngăn lạnh cho đến khi khối thịt mềm ra. Cách này cần thời gian có khi cả ngày hoặc 24 giờ để rã đông nửa cân thịt. Đối với miếng thịt to hơn đòi hỏi thời gian lâu hơn. Bạn có thể lấy thịt ra khỏi ngăn đá từ ngày hôm trước, để lên ngăn lạnh rã đông cho ngày hôm sau. Ưu việt của cách này là bạn không phải đun thịt để rã đông, hoặc nếu vào phút cuối cùng bạn lại muốn thay đổi kế hoạch nấu ăn. Thịt gia cầm, cá, thịt xay nghiền sau khi đã rã đông bằng cách này có thể để an toàn thêm 1 – 2 ngày nữa trước khi bạn nấu. Thịt lơn, bò, bê, cừu bằng có thể để an toàn thêm được 3 – 5 ngày nữa. Thêm một ưu việt nữa là nếu bạn không muốn nấu miếng thịt đã rã đông này, bạn có thể an toàn chuyển vào ngăn đá làm đông trở lại.
- Rã đông bằng nước lạnh
Ưu điểm của cách này là nhanh hơn nhiều so với rã đông bằng để trong ngăn lạnh của tủ lạnh.. Nhược điểm của nó là bạn phải luôn lưu tâm, để ý. Bạn ngâm túi/gói thịt đông trong nước lạnh. Nhớ là sản phẩm phải được đóng trong túi nilon dán kín để nước không bị dính trực tiếp vào thịt. Không được sử dụng nước nóng, vì có thể làm cho lớp ngoài của khối thịt nóng đến nhiệt độ thuận lợi để cho vi khuẩn phát triển. Cứ sau mỗi 30 phút bạn cần thay nước để đảm bảo rằng nước đủ lạnh.
Bằng cách này bạn có thể rã đông túi/gói thịt nửa kg trong khoảng 1 giờ. Nếu gói thịt nặng 1 kg bạn cần khoảng 2 giờ. Tuy nhiên với cách này bạn phải nấu luôn sau khi rã đông.
Chúng tôi không khuyến nghị rã đông bằng lò vi sóng mặc dù là nhanh; vì rã đông bằng cách này lớp ngoài của thực phẩm có thể chín, trong khi phần bên trong vẫn còn đông lạnh. Hơn nữa, sau khi rã đông bằng cách này bạn cần phải nấu thịt ngay.
Bạn có thể xem thêm các bài viết khác tại:
Bich Van Chưa xác định sản phẩm bán chạy, tiêu điểm.
