Cách làm món sườn heo hầm khoai tây cà rốt

Những bữa cơm sum họp gia đình ấm cúng sẽ tuyệt vời hơn nếu có thêm món sườn heo hầm khoai tây cà rốt. Tô sườn hầm ấm nóng tỏa khói thơm ngào ngạt mang lại bữa cơm tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

• Sườn heo : 400g
• Khoai tây : 3 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua : 2 trái
• Hành khô, tỏi khô : 3 nhánh
• Hành tươi : 2 nhánh
• Gia vị : hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm,..
• Dầu ăn

Chế biến

• Cà chua rửa sạch thái miếng, hành khô , tỏi băm nhỏ.
• Khoai tây , cà rốt gọt vỏ , rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn .
• Sườn heo mua về chặt miếng 5-6cm, rửa với muối, chần qua với nước sôi, vớt ra để ráo nước.
• Ướp sườn với hành khô, hạt nêm, đường, hạt tiêu và 1 chút nước mắm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị .
• Đun nóng dầu ăn , cho tỏi vào phi , thêm nước mắm cho dậy mùi. Cho cà chua đã thái vào xào cùng tỏi. Sau đó cho sườn đã ướp vào đảo đều khoảng 5 phút cho sườn săn lại.
• Đổ nước ngang mặt sườn , đun đến khi sôi thì cho khoai tây cà rốt vào ninh, nêm thêm muối cho vừa ăn , đậy nắp vặn nhỏ lửa để ninh .
• Đến khi thấy khoai tây cà rốt mềm, nước sườn ngọt và thơm thì tắt bếp ,múc ra tô, thêm hành lá bên trên .
• Sườn ninh với màu sắc bắt mắt, nước sườn ninh đậm đà hào quyện với từng miếng khoai tây cà rốt mềm ngọt sẽ là một nhân tố không thể thiếu cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này …

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác tại: 

Phần 1: Những công việc bếp núc

Từ khóa tìm kiếm bí quyết hầm sườn heo, Cách bảo quản thịt, cách chế biến thịt, cách hầm sườn heo, cách lựa chọn thịt, cách sơ chế thịt, công việc bếp núc, kinh nghiệm hầm sườn heo ngon, mẹo, mẹo hầm sườn heo, mẹo những công việc bếp núc, sườn heo hầm