Tự làm lạp xưởng thơm ngon tại nhà
Tự làm lạp xưởng thơm ngon tại nhà, 63661, Nguyễn Thu Hương Blog MuaBanNhanh
Mình thì chưa làm lạp xưởng bao giờ, nhà có người quen làm giúp, Tết năm nào cũng ăn lạp xưởng mua của người quen. Chứ lạp xưởng ở ngoài nhiều khi có chất bảo quản, mình không yên tâm.
Cách làm lạp xưởng tuy không quá phức tạp nhưng lại mất nhiều thời gian. Bạn có thể thực hiện cách làm lạp xưởng này tại nhà để đón Tết thêm rộn ràng. 
Nguyên liệu:
- 2kg thịt nạc heo; 1/2kg mỡ heo
- 150ml rượu Mai Quế Lộ; 5m ruột heo khô; 4 ống rượu trắng
- 200g đường cát; 50g muối; 2 thìa canh hạt tiêu
Cách làm lạp xưởng:
1 - Để thực hiện cách làm lạp xưởng tươi, đầu tiên bạn cần rửa sạch mỡ heo rồi thái hạt lựu nhỏ. Thêm đường vào trộn cho đều, sau đó bạn mang mỡ đi phơi nắng trong một ngày. Xay nhuyễn thịt nạc heo, bạn thêm rượu Mai Quế Lộ vào rồi trộn cho thật đều. Cho mỡ heo đã phơi nắng vào để trộn đều. Tiếp theo, bạn cho muối, tiêu xay và tiêu hột và trộn thêm một lần nữa nhé.
2 - Bạn chia ruột heo khô ra thành 4 đoạn ngắn rồi dùng rượu trắng để rửa qua. Dùng thịt nhồi vào trong ruột heo, lấy dây nilon buộc lại thành từng đoạn ngắn nha.
3. Khi đã nhồi xong thì bạn lại mang lạp xưởng đi phơi nắng. 
4. Đợi sau khoảng 4 ngày là bạn có thể mang lạp xưởng ra dùng. Bạn có thể hấp hoặc chiên lạp xường rồi dùng với xôi, cơm trắng đều ngon. Hay là, bạn có thể chế biến chung với các nguyên liệu khác như cơm chiên, trứng chiên…
Thành phẩm:
Cách làm lạp sườn mất khá nhiều thời gian nên trong những ngày giáp Tết rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện cách làm lạp xưởng heo này để dự trữ và dùng dần. Tự tay chế biến món lạp sườn vừa đảm bảo vệ sinh, vừa ngon miệng mà cực đảm bảo chất lượng nữa đó.
Chúc các bạn thực hiện cách làm lạp xưởng thành công!
Theo Webtretho
Nguyễn Thu Hương Chưa xác định sản phẩm bán chạy, tiêu điểm.
