.
Mẹo làm cá nhanh chóng
Ăn cá rất ngon, bổ dưỡng nhưng chế biến cầu kỳ, hay để lại mùi tanh khó chịu trên các vật dụng khi chế biến. Nhưng giờ mình sẽ mách cho các bạn vài cách đơng giản để khử các mùi tanh khó chịu đó. Thoải mái ăn cá và không lo mùi tanh nữa nhé!
Mẹo chọn mua cá khô
Cá khô rất tiện cất trữ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn mua và sơ chế, món ăn sẽ mất hương vị và hại cho sức khỏe.
Mẹo chế biến cá khô dễ dàng
Không giống cá tươi, việc sử dụng cá khô để chế biến món ăn đòi hỏi bạn phải tốn nhiều thời gian hơn, nhưng bù lại, món ăn sẽ có mùi vị đặc trưng rất riêng.
Cách rửa sạch ngao, sò, ốc
Ngao, sò, ốc là những món ăn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt là nhiều canxi rất tốt cho cơ thể. Đây cũng là những món ăn đặc sản trong các nhà hàng, các quán ăn lớn. từ ngao, sò, ốc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn
Mẹo thái cá khô được dễ dàng
Cá khô là món ăn rất được ưa chuộng dùng cho việc thay đổi khẩu vị trong bữa cơm hằng ngày cũng rất hợp lý. Thế nhưng cá khô sẽ rất khó để thái cắt bởi cá có độ cứng nhất định
Cách nhận dạng cá nóc
Cá Nóc không tự cấu tạo độc tố này trong cơ thể, nó được tích tụ và truyền qua bởi những vi khuẩn tên là Pseudomonas, một loại vi khuẩn độc hại, hình dạng dài như chuỗi hạt dài. Sau đây là cách để bạn nhận dạng cá nóc
Cách rã đông cá
Cách rã đông cá dưới đây hướng dẫn bạn phương pháp rã đông cá trước khi chế biến. Khi lấy cá ra từ ngăn đông (ngăn đá) tủ lạnh, tùy vào dụng cụ bạn có, bạn đều có thể rã đông cá để giữ được độ ngon khi chế biến.
Mẹo làm giảm bớt độ mặn của thịt cá mặn
Những đồ khô như cá khô, tôm khô... thường được làm rất mặn để bảo quản được lâu. Những cách sau có thể giúp bạn xử lý cho chúng đỡ mặn hơn.
Cách chiên cá không bị nát
Bà nội trợ nào cũng muốn đĩa cá chiên mình làm còn nguyên vẹn, không bị vỡ nát. Có nhiều cách để làm được điều đó, hãy tham khảo một vài cách dưới đây nhé
Mẹo chọn mua thịt trâu
Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy thịt trâu có màu sẫm đen, mỡ thịt trâu trắng trong khi mỡ thịt bò vàng. Hơn nữa, thớ thịt trâu rất to, thô hơn nhiều so với thịt bò.
Mẹo để thịt vịt bớt dai
Thịt ngan, vịt thường dai hơn thịt gà nên để tiết kiệm thời gian nấu nướng cần chú ý một vài nguyên tắc.
Mẹo xào thịt bò được mềm
Thịt bò ngon phải tươi và mềm, nhưng có nhiều nơi bán thịt bò mềm bất thường là do đã dùng các chất tẩm ướp. Sau đây là một số mẹo giúp bạn xào thịt bò được mềm
Mẹo luộc bắp bò mềm và thơm
Do phần cơ bắp phải sử dụng liên tục nên nó cứng, và gân guốc, như vậy tốt nhất phải nấu bắp bò trong một khoảng thời gian dài ở nhiệt độ trung bình. Bắp bò thường được sử dụng để chế biến vì ít chất béo.
Bí quyết hầm thịt nhanh mềm
Muốn hầm thịt nhanh mềm mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng thì bạn cần cho đủ lượng nước lạnh ngay từ đầu, sau đó đun dần đến khi lượng nước cạn như mong muốn.
Cách khử mùi hôi ở thịt dê
Thịt dê hay thịt cừu tươi đều có mùi rất đặc trưng của loài vật này mà khi ngửi được, nhiều người đã rất dị ứng khó chịu. Vậy làm cách nào để khử được mùi hôi của nó?
