.
Mẹo sử dụng gia vị
Khi chế biến món ăn, nắm được bí quyết pha trộn và sử dụng gia vị là một yếu tố quan trọng làm nên thành công của món ăn.
Mẹo giữ mùi gia vị trong nấu ăn
Trong nấu ăn, gia vị là nguyên liệu không thể thiếu nhằm làm tăng hương vị món ăn. Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn nêm gia vị cho món ăn thêm ngon hơn.
Mẹo sử dụng muối đúng cách
Muối đã quá đổi quen thuộc với chúng ta. Từ lớn đến trẻ nhỏ ai cũng dùng muối hằng ngày. Theo phong tục của người Việt ngày mồng 1 các chị, các mẹ có thói quen đi mua muối đầu năm đểu cả năm được sung túc và may mắn. Bạn thấy đấy, từ phong tục, đến
Mẹo sử dụng nước mắm đúng cách
Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mỗi căn bếp của mỗi gia đình Việt Nam, mọi người sinh ra đã thấy nước mắm và mặc nhiên sử dụng nước mắm theo cách của các bà, các mẹ thường dùng.
Mẹo chưng cá, thịt thêm ngon
Làm món chưng cá, thịt khá đơn giản. Mẹo sau đây sẽ cho ra món chưng có hương vị vừa phải. Nhưng nhớ là thêm thêm đường vừa phải
Mẹo tẩy vị đắng ở mật cá
Nếu lỡ tay làm vỡ mật khi làm cá, bạn có thể áp dụng một vài bí quyết để vị đắng của mật không làm hỏng món ăn.
Mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả
Các món ăn từ cá vô cùng ngon miệng và dễ chế biến nữa phải không cả nhà? Nhưng chúng ta vẫn luôn e ngại về mùi tanh của cá sẽ không mất hết, như vậy thì sẽ làm mất đi vị ngon vốn có của cá, món ăn sẽ hỏng và bữa ăn thật chán ngán, để đảm bảo độ
Mẹo giúp giữ cá sống và tươi lâu hơn
Khi đã mua cá mà chưa có nhu cầu dùng ngay hoặc không dùng hết bạn hãy nghĩ đến những cách để giữ cá tươi lâu. Phương pháp giúp cá tươi lâu hơn để chế biến sau này mà không mất đi mùi vị đặc trưng của cá. Cùng theo dõi mẹo vặt hay này nhé.
Mẹo phân biệt chất lượng cua biển
Thủy, hải sản có thể là một phần dinh dưỡng quan trọng cho mọi người, đặc biệt trong thai kì, cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa. Các nhà khoa học khuyên chúng ta nên sử dụng
Mẹo chế biến hải sản đúng cách
Hiện nay những món ăn như nướng, hấp, chiên, xào… được chế biến từ hải sản ngày càng được phổ biến với mỗi gia đình trên khắp cả nước, chúng luôn có mùi vị hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Nhất là hải sản càng tươi thì món ăn sẽ ngon và an toàn
Mẹo nhận biết trứng gà ta thật giả
Hiện nay, không ít người tiêu dùng phản ảnh mua nhầm trứng gà ta giả. Theo những người nuôi gà đẻ lâu năm, có thể căn cứ vào một số đặc điểm để nhận biết đâu là trứng gà ta thật, đâu là trứng gà công nghiệp được tẩy trắng bằng hóa chất.
Cách bóc vỏ trứng luộc nhanh
Bóc vỏ trứng là việc không khó nhưng có thể khiến bạn mất thời gian, nhất là khi phải bóc nhiều. Những mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn không tới 5 giây để làm việc này.
Mẹo giữ lâu ốc, hến, sò, trai
Ốc, hến, sò, trai được xem là ẩm thực ưa chuộng với tất cả mọi người. Vậy việc giữ các hải sản này như thế nào để được lâu mà luôn tươi ngon? Sau đây là mẹo giúp bạn
Mẹo lựa chọn hải sản khô
Việc lựa chọn được thực phẩm khô ngon, đảm bảo chất lượng không hề đơn giản. Dưới dây là một số mẹo giúp bạn có thể lựa chọn đồ khô tốt nhất cho bữa ăn hàng ngày.
Mẹo bảo quản hải sản khô
Hầu như trong căn bếp nào cũng có một vài thực phẩm khô như gạo, lạc, đậu xanh, mực khô, tôm khô…Tuy nhiên, cách bảo quản để những thực phẩm này an toàn cho sức khỏe không phải bà nội trợ nào cũng nắm được.
