Mê tít với món chè thạch ngọt ngào, thanh mát - làm nhanh xử gọn

Nguyên liệu:

4.5gr bột rau câu dẻo

500gr nước lá dứa

30gr đường

100g bột báng

100g đường

1 trái dừa non

400ml nước cốt dừa

Cách làm:

Lá dứa rửa sạch, để ráo, sau đó đem xay nhuyễn. Vắt lấy nước cốt dừa.

Rau câu dẻo + đường + nước lá dứa cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho nước thạch sôi trong, đường tan hết thì tắt bếp. Đổ thạch ra tô hay hộp để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch mau đông. Khi thạch đông thì lấy ra cắt miếng vuông nhỏ.


Cho khoảng 700ml nước vào nồi nấu sôi. Thêm bột báng vào nấu khoảng 7 phút thì tắt bếp. Để yên trong 5 phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước.

Bây giờ cho nước cốt dừa + 300 ml nước + đường + dừa non và chút xíu muối vào nồi bột báng, bắt lên bếp nấu lửa vừa cho đường tan (5 -7 phút) là tắt bếp. Để nguội trước khi cho thạch vào đảo đều.

Chú ý: Trong thời gian nấu chè bạn thỉnh thoảng khuấy để tránh bột báng dính đáy nồi.

Chè thạch dừa non múc ra ly hay bịch nỏ cột lại. Món chè này dùng lạnh rất ngon.

Theo: Webtretho

Từ khóa tìm kiếm cách làm chè thạch, chè thạch, món ngon