Cách làm giá đỗ tại nhà bằng hộp sữa tươi cực kỳ đơn giản

Giá đỗ ( hay còn gọi là giá) là hạt đỗ nảy mầm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể ăn sống hay chế biến đa dạng rất ngon và bổ. Giá đỗ giàu Vitamin, đặc biệt là Vitamin C, khoáng chất, Amino axit, protein và các chất có nguồn gốc thực vật. Các chất để mầm cây phát triển cũng là chất bổ dưỡng cho người. Vì vậy, giá đỗ là lựa chọn không thể thiếu trong các bữa ăn của mỗi gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm giá đỗ xanh tại nhà :

– 80-90g đỗ xanh
– 2 lít nước 40 độ
– Hộp sữa 1-2 lít 

Cách làm giá đỗ xanh tại nhà như sau :

– Bước 1:

Đậu xanh rửa sạch, các mẹ hãy ngâm đỗ xanh sao cho thật ngập vào  1 lít nước ấm khoảng 40 độ C, sau đó để qua đêm ( khoảng 11-12 tiếng nhé các mẹ ), 6 tiếng các mẹ nhớ thay nước 1 lần nhé.

Hướng dẫn này giúp bạn có thể tự tay làm giá đỗ mập ú cho cả nhà ăn an toàn nhưng không khó tí nào hết

– Bước 2:

Rửa sạch hộp sữa, khéo léo gỡ theo đường dán phía bên trên của hộp sữa cho miệng trên của hộp mở hẳn ra.

– Bước 3: Dùng dao hoặc kéo nhọn chọc nhiều lỗ nhỏ dưới đáy hộp (tạo bề mặt như cái rá để thoát nước)

– Bước 4: Sau khi hạt đỗ đã được ngâm đẫy và nứt vỏ, đổ toàn bộ vào hộp sữa đã chuẩn bị.
– Bước 5: Rửa sạch hộp sữa dưới vòi nước. Cắt bỏ 2 tai hộp vưa phải
– Bước 6: Bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 25-35 độ trong vòng 4-5 ngày, mỗi ngày tưới 2 lần sáng và tối. Sau mỗi lần rửa lại dùng cặp nhíp kẹp kín miệng hộp lại. Nhớ là các mẹ phải dốc sạch nước trong hộp đi nhé, để đảm báo nước trong và sạch thì giá mới phát triển tốt đuwocj

Và chúng ta cùng xem quá trình phát triển của giá đỗ được làm bằng hộp sữa tại gia nào :

Ngày thứ 2: Giá đã mọc dài hơn khoảng 1 cm.

Ngày thứ 3: Giá đã dài và mập hơn, mỗi cây khoảng 2-3 cm.Đâu phải tự làm là không ngon đâu đúng ko nào ?

Ngày thứ 4: Giá dài 3-4 cm, đẩy dần lên miệng hộp. Nhìn giá này chỉ muốn ăn ngay và luôn. Đi mua ít đồ cuồn và rau sống nữa thì bá cháy nhỉ 

Ngày thứ 5: giá đã trồi ra khỏi miệng hộp

– Bước 7: Dùng kéo cắt dọc theo chiều dài của hộp, gỡ lấy giá đỗ ra khỏi hộp. rửa sạch lại với nước.

Cứ vậy, ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đỗ. Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn.

Vậy là bạn đã có một mẻ giá đỗ tự tay làm ra. Từ 80-90 gram đỗ xanh bạn có thể thu được 500 gram giá. Giá đỗ tự làm không có thuốc bảo quản độc hại nhưng vẫn rất mập và dài nếu biết cách chăm sóc, đảm bảo cho sức khỏe gia đình bạn.

Chú ý khi làm giá đỗ tại nhà bằng hộp sữa tưởi:

Sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.

Giá đỗ tự làm tại nhà có thể không mập lắm và rễ hơi dài nhưng khi ăn rất ngọt và bùi. Hơn nữa, với giá đỗ sạch tự làm tại nhà, các bạn có thể hoàn tâm yên tâm khi chế biến các món ăn

Giá đỗ có thể chế biến được rất nhiều mon ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Trong giá đỗ có rất nhiều vitamin nên rất tốt khi sử dụng nấu bột, nấu cháo cho các bé.

Bí quyết để giá giòn, ngọt, mát:

Chọn nguyên liệu là đậu xanh ta, hạt nhỏ, chắc, bùi, không sử dụng thuốc kích thích. Những hạt đậu xanh được nhập từ Trung Quốc về tuy hạt to nhưng không ngon bằng đậu ta. Trước khi ủ, vò đỗ và đãi qua nước để làm mỏng vỏ, loại bớt những hạt đỗ hỏng. Sau đó mới ngâm đỗ vào nước nóng để đỗ nở, rửa sạch và ủ. Trung bình 100- 150g đỗ, sẽ cho 1 – 1.3 kg giá đỗ, vì thế nên để đủ cho một gia đình ăn thì mỗi lần bạn làm chỉ nên làm khoảng 100 – 150g đỗ, như vậy giá đỗ sẽ không bị già và bị đắng khi ăn. Lần sau muốn ăn mình lại ủ tiếp

Theo Webtretho

Từ khóa tìm kiếm làm giá đỗ tại nhà, làm giá đỗ tại nhà đơn giản, mẹo, mẹo hay, mẹo làm giá đỗ, mẹo vặt