Bí mật tiết kiệm thời gian của các siêu đầu bếp

Và khi nói đến việc tăng năng suất và những kĩ năng trong nhà bếp việc tiết kiệm thời gian khi nấu bếp cũng là một phần quan trọng để làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn.

1.Mua cả con gà 

Thay vì chỉ ăn ức hay đùi,việc lựa chọn mua toàn bộ gia cầm là một hành động rất thông minh.Cách mua này cũng rất tiết kiệm cho bạn, bạn có thể sử dụng một chú gà cho thực đơn của 3 ngày.Để làm những món khác nhau:gà rang gừng, gà xé nộm chua ngọt, gà rán, canh gà…

2.Chế biến các loại rau thơm

Hành tây, cà rốt, cần tây và mùi tây là những loại rau thơm cần có trong các món súp hay mì của bạn.Ok, một cách đơn giản nhất là bạn hãy rửa sạch, cắt nhỏ sau đó xào chúng lên cho vào tủ đông và dùng dần trong vài ngày.

3.Giảm thời gian nấu một món ăn

Bạn có biết đầu bếp thông minh luôn luôn suy nghĩ trước khi nấu.Khi chuẩn bị nấu vài món cùng một lúc bạn hãy suy nghĩ làm thế nào để tiết kiệm tối đa thời gian và không để thời gian chết.Ví dụ khi bạn nấu sốt và xào một món cả hai món này đều cần đến cà chua vậy hãy xào cà chua cho 2 món cùng một lúc sau đó chia làm 2  thay vì bạn phải xào cà chua làm 2 lần…Khi biết tận dụng thời gian trong bếp bạn sẽ có thêm thời gian để nghỉ ngơi hơn.

4. Sử dụng chảo

Bạn sử dụng chảo để rán chả, thịt , rồi dùng nó để xào rau ngay sau đó.Việc kết hợp như vậy cũng góp phần làm tăng hương vị của món ăn.Với món bít tết sau khi hoàn tất, một món rau được tận dụng với phần nước thịt bò cũng rất ngon phải không?

5. Đọc công thức từ đầu đến cuối

Dành một vài phút xem lại các công thức, thu thập nguyên liệu và nhớ tỷ lệ chuẩn và kết thúc bằng việc sẵn sàng như gia nhiệt lò nướng hoặc tìm con dao để làm cho tất cả mọi thứ di chuyển nhanh hơn.Chạy tới chạy lui trong khi nấu ăn để săn lùng các thành phần không chỉ là một sự lãng phí thời gian, nhưng cũng có thể dẫn đến tai nạn nhà bếp,đồ ăn bị cháy trong lò nướng hoặc phải thêm các thành phần ở bước sai trong công thức, chữa mặn nhạt… 

6. Kỹ năng dùng dao

Có vẻ hiển nhiên, nhưng kỹ năng dùng dao là bước đầu tiên mà các đầu bếp nghiệp dư có thể trở thành chuyên nghiệp,học tập những điều cơ bản có thể cải thiện đáng kể kỹ năng nấu ăn của bạn.Bạn hãy đăng ký một lớp học kĩ năng dùng dao tại một trường học nấu ăn địa phương, hay một nhà hàng, khách sạn uy tín để có thể hướng dẫn bạn việc xử lý một con dao.

7.Tận dụng tủ đông tối đa

Từ súp xốt và thậm chí cả các loại thảo mộc tươi bạn có thể cho vào khay làm đávới dầu ô liu hoặc nước và bật chúng ra khi bạn cần.Tủ đông là bạn thân nhất của một đầu bếp.Hãy nấu nước chấm với số lượng lớn, đông lạnh chúng và sử dụng trong các món ăn mới. Đặc biệt tủ đông phải có: trái cây đông lạnh để làm sinh tố, rau cho bữa ăn tối cuối tuần, bánh mì,lưu trữ các loại hạt trong một thời gian dài hơn.

Nguồn: Internet

Từ khóa tìm kiếm mẹo hay, mẹo tiết kiệm thời gian, mẹo vặt làm bếp, tiết kiệm thời gian