CÁCH LÀM SỮA CHUA ÍT NGỌT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Nguyên liệu

• 1 hộp sữa tươi tiệt trùng 1 lít, loại có đường.
• 1 hộp sữa chua cái loại có đường (không nên mua loại có các vị sẵn mà nên mua sữa chua thôi nhé)
• Hai nguyên liệu này đều để ở nhiệt độ thường, nếu ai lỡ bỏ tủ lạnh rồi thì lấy ra tầm 1-2 tiếng cho hết lạnh hẳn rồi làm nhé. Công đoạn này chiếm 50% tỷ lệ thành công rồi đấy.
• Ngoài ra thì mình cần thêm một số cái như nồi, muỗng, hũ đựng sữa chua (hoặc ly), thùng xốp…

Nguyên liệu của mình chỉ có bấy nhiêu thôi. Mình thích ăn sữa chua ở độ này, không quá ngọt, vừa ăn. Nếu ai không thích ngọt phần nguyên liệu đều mua loại không đường, hoặc thích ăn ngọt hơn mua nguyên liệu là có đường và 1 ít sữa đặc nhé.

Cách làm

• Đầu tiên, mình cho sữa tươi vào nồi, bật bếp mức nhỏ, quấy đều tay  trong 2-3 phút cho sữa nóng khoảng 40 độ.
• Sữa đã nóng, mình tắt bếp.
• Tiếp theo, mình lấy ra 1 ít sữa trong nồi, tầm 5 muỗng lẩu, cho vào ca đong, ai không có ca đong có thể dùng cốc, tô,.. gì cũng được nha.
• Mình mở hũ sữa chua cái và đổ vào từ từ, tay vẫn khuấy đều. Ở công đoạn này, có thể cho hẳn hũ sữa chua vào trong nồi luôn, nhưng mình cẩn thận hơn 1 tý, cho ra ca khuấy trước, sau đó mới rót từ từ vào nồi, tay vẫn khuấy đều nhé.
• Nếu ai thích ngọt cho sữa đặc vào cùng sữa tươi luôn, các công đoạn khác làm tương tự.
• Sau khi cho sữa chua cái vào sữa tươi, mình cho vào các hũ, xong đậy nắp các hũ lại.
• Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp, không xếp chồng lên nhau nhé, mình chưa thử xếp chồng, vì mình làm ít, hôm nào làm nhiều hơn mình sẽ thử xếp chồng lên xem có thành công không.
• Sau khi xếp xong, cho nước vào, tỷ lệ là 1 nóng 1 lạnh, cho nước đến khi ngập quá phần sữa chua trong hũ là được, đậy nắp thùng xốp lại và để kệ nó (Nếu có nắng đem ra phơi nắng, nếu kg có để vậy).

Sau 8 tiếng, sữa chua đã thành, thơm và hơi đặc lại rồi, úp ngược hũ sữa chua và đăng tus sống ảo thôi.

Sữa chua bảo quản ngăn mát ăn dài dài luôn.

0335669904 ChatNhanh

https://muabannhanh.com/0335669904

Từ khóa tìm kiếm