Cách bảo quản bánh trung thu mềm ngon ăn tới hết mùa

1) Nếu muốn sử dụng ngay trong một vài tuần:
Để bảo quản bánh trung thu được lâu nên để ở nơi khô mát, tránh nhiệt độ cao hay nóng ẩm. Ngăn mát tủ lạnh là một nơi khá lý tưởng trong trường hợp này.

2) Nếu muốn để bánh trung thu ăn cả năm:
Bọc kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bánh giữ được độ tươi gần như lúc mới mua. Tuy nhiên, cách này sẽ làm bánh và các thành phần trong bánh bị khô, cứng. Vì thế trước khi ăn nên cho bánh vào lò vi sóng hoặc lò nướng làm nóng lại.

Để bánh nơi khô mát, cất bánh vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh... là những cách đơn giản giúp bạn bảo quản được bánh trung thu trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu bánh trung thu do chính tay bạn làm chứ không phải mua về, thì bạn có thể áp dụng thêm những cách sau giúp cho chiếc bánh thơm ngon hơn và bảo quản được lâu hơn nữa đấy

* Chú ý từ khâu làm nước đường:
- Để bánh trung thu ngon, cách làm nước đường rất quan trọng. 

- Thành phần: thông thường nước đường sẽ gồm: đường, nước, nước cốt chanh, mạch nha, nước tro tàu.
- Cách làm:
Nên đun đường và nước trước, khuấy cho tan hết đường, khi nước sôi thì không khuấy nữa mà để lửa riu khoảng 20-30 phút, sau đó cho nước cốt chanh và mạch nha vào nấu thêm 20 phút nữa. Sau cùng cho nước tro tàu vào, để thêm 5 phút, tắt bếp để nguội, đậy kín nắp, để thời gian càng lâu thì bánh trung thu càng ngon.

* Cẩn thận trong khâu nướng bánh:
- Trong quá trình nướng, nếu thấy bánh cứng thì lấy ra nhúng vào nước lạnh, để nghỉ vài phút rồi cho vào lò nướng lại.
- Tùy theo trọng lượng bánh mà canh thời gian nướng, vì nướng lâu nhân bánh có thể nở ra làm vỏ bánh bị biến dạng hoặc vỡ

Theo Webtretho

Từ khóa tìm kiếm Bánh trung thu, Bảo quản bánh trung thu, mẹo bảo quản bánh, mẹo bảo quản bánh trung thu, mẹo hay